蒸血糕，是属于东北过年时才特有的一道蒸菜。因为过年要杀猪，才会有新鲜的猪血，用盆装，大火蒸熟，食之滑嫩爽口，是年菜的一种。

菜品特色： 

色泽红赤，滑嫩爽口，入口即化

营养价值：

    1.补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

　　2.润肠:可以润滑肠道，刺激排便

　　3.养颜护肤:含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着